Design e food - Filotea “The Pasta Experience Store” è una piccola realtà, situata nel cuore delle Marche !

Filotea “The Pasta Experience Store” è una piccola realtà, situata nel cuore delle Marche e nasce dalla volontà di fare la pasta come si faceva una volta.

Questa lavorazione artigianale, alla ricerca costante del gusto più autentico, è fondamentale per ottenere un prodotto unico, con straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità e con quella personalità porosa capace di esaltare ogni preparazione.

La selezione della farina, la scelta attenta della semola di grano duro e le uova più fresche sono il nostro modo di credere che la tradizione italiana sia un valore da portare avanti ogni giorno con passione sempre nuova.

Ciò che rende la pasta all'uovo così affascinante, oltre alla sua bellezza e varietà, sono le sfumature di profumi e la porosità. Ma anche la sua estrema semplicità. Nel mondo della pasta all'uovo, infatti, non esistono segreti. Gli ingredienti il procedimento per lavorarli insieme sono a disposizione di tutti. Basta seguire le poche regole e segreti che la tradizione culinaria dello stivale ci ha tramandato nel tempo.

Fa parte di queste regole, che per un impasto fatto a regola d’arte sono necessarie 10 uova per chilo o più semplicemente 1 uovo ogni etto di impasto e grazie alla scelta di rispettare un processo di essiccazione il più possibile naturale il risultato non potrebbe essere migliore.

In questo piccolo laboratorio alla periferia di Ancona si lavora la pasta fresca tutti giorni ed è possibile acquistare o fermarsi a pranzo in un ambiente molto piacevole per gustare un ottimo primo piatto.

Il “leitmotiv” dell brand si riassume in poche righe:

Anticipiamo le mode, vogliamo essere originali, le nostre confezioni sanno farsi notare.

Crediamo nell’arte e nel design, la creatività italiana riesce a fare grandi cose.

Abbiamo uno stile tutto nostro, abbiamo indossato per primi il nero nelle confezioni.

Ci piace viaggiare, parliamo molte lingue, desideriamo ispirare ed essere ispirati.

Amiamo sperimentare, la curiosità è il modo migliore per trovare nuove opportunità.