16 giugno 2015

Design - "Food design" un'affascinante disciplina cerca di creare nuove esperienze !

Studio Appétit, con origine nei Paesi Bassiè alla costante ricerca di modi per creare nuove esperienze attraverso la combinazione di design e cibo.

Presentare il cibo da un punto di vista estetico mediante la sperimentazione di forme, colori, sapori e odori, studiarne il packaging e gli utensili per la preparazione e il consumo, progettarne gli spazi destinati alla produzione, alla vendita e all'impiego




Ci si interroga su come fare esperienza di un’epoca diversa non attraverso i libri o le immagini, ma “degustando” un assaggio di quel dato momento storico.

Tutto questo è food design, disciplina più che mai contemporanea, che consente di pensare al cibo come prodotto, non necessariamente commestibile, in grado di travalicare i riferimenti classici della cucina come tradizione e gastronomia.

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